Ce qui compte dans votre métier
- Visez le service du midi. C'est là que la régularité existe déjà. Un client qui déjeune chez vous trois fois par semaine vaut plus qu'un dîner mensuel, et c'est lui qu'un concurrent peut vous prendre du jour au lendemain.
- Comptez au montant, pas au passage. Un menu du jour et une table de quatre le samedi n'ont rien à voir. Un programme en points proportionnels au ticket est plus juste — et plus généreux avec vos meilleurs clients.
- Offrez ce qui ne vous coûte presque rien. Un dessert maison ou une boisson ont un prix affiché élevé et un coût réel faible. Évitez d'offrir un plat entier : la marge n'y résiste pas.
La récompense qui marche
Un dessert ou une boisson offerte — c'est le point de départ que nous conseillons pour ce métier. On l'ajuste ensemble à vos marges et à la fréquence de vos clients.
Questions fréquentes
Mes serveurs peuvent-ils créditer les points ?
Oui. Vous créez un compte employé avec un code PIN : il peut valider les passages sans jamais voir votre chiffre d'affaires ni votre liste de clients.
Faut-il un terminal à chaque table ?
Non. Un seul QR code au comptoir ou sur l'addition suffit : le client scanne et sa carte s'ouvre. Votre serveur valide ensuite le passage depuis son téléphone.